Un document du SEI soulève des questions sur l'élevage industriel d'insectes
Un article co-écrit par notre jeune chercheuse, Gladys Le Goff, avec l'Institut de l'environnement de Stockholm et l'Université de Leiden affirme que l'élevage industriel d'insectes n'est peut-être pas la solution pour le climat et le bien-être des animaux qu'il est souvent présenté comme telle. Les émissions de gaz à effet de serre générées par la production d'insectes peuvent approcher celles du poulet et du porc, et les protéines végétales et cultivées sont des alternatives plus prometteuses qui ne devraient pas être négligées ou sous-explorées au détriment de l'investissement dans l'élevage d'insectes.
