Gladys Le Goff est assistante de recherche au sein de l'Institut, où elle contribue aux travaux de recherche et d’analyse en droit et politiques publiques de l’Union européenne en matière de protection animale.

Engagée pour la cause animale depuis 2020, elle a suivi un parcours varié dans le domaine des politiques publiques, avec des expériences au sein d’institutions publiques et d’ONG en France et à l’international. Gladys poursuit actuellement un Master en politiques publiques à Sciences Po (Paris, France). Elle obtenu en 2022 un bachelor en humanités politiques au sein du même établissement et a également étudié la philosophie et l’économie à UCLA (Los Angeles, USA).