Alice Di Concetto a publié un article sur le thème de l'animal dans la politique agricole commune paru à la revue trimestrielle de la Fondation Droit Animal Ethique et Sciences.
Alice Di Concetto et Aude-Solveig Epstein (Université de Nanterre / NYU Abu Dhabi) sont les auteurs d'un chapitre sur le thème des relations entre éthique animale et éthique environnementale, au sein de l'ouvrage "Ethique environnementale", coordonné par Jochen Sohnle et Christophe Bouriau (Université deLorraine) et publié aux éditions Mare & Martin.
Alice Di Concetto est l'auteur d'un chapitre sur le thème de l'animal dans la ressource, au sein de l'ouvrage "La prise en compte par le droit des enjeux de l'alimentation durable", coordonné par JFannya Giansetto (Maîtresse de conférences à l'université Sorbonne-Nord) et publié aux éditions Mare & Martin.
Alice Di Concetto a publié un article intitulé "le pouvoir des lobbies privés face au mouvement de protection animale : étude de cas au niveau européen" au sein de l'ouvrage "Les mutations contemporaines du droit de l'animal" coordonné par Olivier Le Bot (Professeur de droit public à l'Université d'Aix-Marseille).
